APPCC
Treinamento presencial para construir e sustentar um plano APPCC que resiste à auditoria.
Por que este treinamento.
Muitos planos APPCC existem só no papel: copiados de outra empresa, sem descrever o processo real — e caem na primeira pergunta do auditor.
Para quem é
O que a equipe vai dominar
16 horas de teoria e prática.
Dia 1 · Base e análise
Dia 2 · Plano e sustentação
Prática no chão de fábrica
O processo é percorrido inteiro para conferir o fluxograma com a realidade — incluindo retrabalhos, retornos de linha e fluxos que costumam ficar fora do desenho.
Certificação
Certificado nominal de 16 horas por participante, com frequência mínima de 75%.
O que fica na fábrica
O que a fábrica prepara
Instrutores do curso.
9 years in industry. Operational Excellence postgraduate, Lean Six Sigma Black Belt.
Two decades in the peanut chain, field to factory. Postgraduate in Business Management (USP).
Continue explorando.
Operação de Beneficiamento
Domine limpeza, classificação e seleção do amendoim e eleve rendimento e qualidade.
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Operação de Blancheamento
Ajuste temperatura, atrito e seleção para retirar a película sem perder grãos nem sabor.
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Operação de Torrado
Controle a curva de torra, cor e umidade para entregar sabor uniforme em todos os lotes.
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Lavagem de Forno Industrial
Limpe o forno com segurança, diminua o risco de incêndio e mantenha o padrão do produto.
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OEE
Meça a eficiência real das linhas, ache as perdas ocultas e retome as horas de produção.
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SMED
Reduza o tempo de troca e setup e transforme paradas em capacidade produtiva.
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5S
Organize a fábrica, elimine desperdício de tempo e crie um padrão visual que se sustenta.
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BPF
Padronize higiene, conduta e controles para garantir a segurança do alimento.
Ver detalhes do cursoLet's begin. Talk to people who know.
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