Curso in company

Operação de Blancheamento

Treinamento presencial para retirar a película com padrão, sem perder grão inteiro nem qualidade.

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Carga horária12 horas (1,5 dia)

TurmaAté 12 participantes

FormatoPresencial, na sua planta

IdiomaPortuguês

NívelIntermediário

InvestimentoSob consulta

O problema

Por que este treinamento.

O blancheamento exige equilíbrio entre calor, umidade e atrito. Pouco calor deixa a película presa; muito calor compromete sabor e cor. Pouco atrito deixa pele residual; muito atrito quebra o grão e derruba o rendimento de inteiros. Quando o ajuste depende só da experiência de um operador, a fábrica fica refém dele.

Para quem é

Operadores de blancheamentoLíderes de turnoQualidadeManutençãoSupervisão de produção

O que a equipe vai dominar

Entender por que a película se solta: umidade, calor e condicionamento

Ajustar temperatura e tempo do túnel de pré-aquecimento por tipo de grão

Regular pressão, velocidade e desgaste dos rolos da branqueadora

Controlar aspiração e separação da película

Medir e controlar película residual e percentual de partidos

Operar separação de partidos e seleção eletrônica pós-blancheamento

Diagnosticar defeitos: grão manchado, pele residual, trincado e escurecimento

Calcular rendimento de grão inteiro e perda do processo

Conteúdo programático

12 horas de teoria e prática.

Dia 1

Módulo 1Fundamentos do blancheamento a seco e o papel da umidade do grão2h

Módulo 2Pré-aquecimento: curva de temperatura, tempo e uniformidade2h

Módulo 3Branqueadora: rolos, pressão, velocidade e desgaste de borracha2h

Módulo 4Acompanhamento da linha em operação com coleta de amostras2h

Dia 2 · meio período

Módulo 5Separação de partidos, seleção eletrônica e critério de rejeito2h

Módulo 6Medição de película residual, rendimento e plano de ajuste padrão2h

Metodologia

Prática no chão de fábrica

A equipe coleta amostras antes e depois de cada estágio, mede película residual e partidos, altera um parâmetro por vez e registra o efeito. Ao final, monta a tabela de ajuste com os dados da própria linha.